1、主料：豆干200克、香菇300克、韭菜1小把。
2、辅料：食用油适量、葱花适量、姜末少许、盐少许、芡汁适量。
3、准备食材。
4、香干切细条。
5、香菇切薄片。
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6、韭菜切寸段。
7、锅内倒入适量食用油，先煸香葱花姜末。
8、放入豆干翻炒。
9、加入香菇翻炒。
10、撒少许盐调味。
11、出锅前加入韭菜翻炒。
12、淋入芡汁，收汁即可出锅。
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