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做法一：清蒸大飞蟹：
主料：飞蟹1500克。
辅料：适量水。
把飞蟹用水清洗干净把飞蟹腿上的胶皮筋取下。捞出控去水分。蒸锅里加适量水。把飞蟹倒入蒸锅蒸十五分钟即可。做法二：葱姜大飞蟹：
主料：飞蟹1500克。
辅料：葱、姜、蒸锅蒸十五分钟即可。做法二：葱姜大飞蟹：
主料：飞蟹1500克。
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辅料：葱、姜、料酒、淀粉、生抽、盐、味精、糖。
将大飞蟹洗净，蘸裹淀粉，放入油锅撒盐并煎至两面金黄。下料酒、生抽、少许水，盖上锅盖，小火焖制五分钟，焖制完毕翻炒五次。最后撒上葱段即可。