1、猪肉馅200g，松花蛋200g，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，调和油适量，辣椒油适量。
2、将咸蛋和松花蛋剥去外壳。
3、将肉馅用盐、淀粉和少量生抽调好味待用。
4、将肉馅压成饼状，包住蛋黄。
5、揉成圆球状。
6、松花蛋剁成小丁，将肉圆均匀滚上一层松花蛋碎。
7、将做好的咸蛋松花球放入蒸屉，蒸大约7分钟取出。
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8、锅内入红油，将红椒丝、姜丝炝锅，最后热油淋在咸蛋松花球上即可。
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