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怎样煮鹌鹑蛋

来源：考驾照网更新时间：2021-04-07 00:06

　　1、食材准备：鹌鹑蛋500克、盐、八角、葱、姜、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、白酒各适量。

　　2、鹌鹑蛋冲洗干净，锅内加水放入鹌鹑蛋，烧开后煮5分钟就可以煮熟。

　　3、捞出过冷水，用勺子把蛋皮拍碎。

　　4、锅内加适量的水，加所有的调料煮10分钟。

　　5、鹌鹑蛋放入，继续煮10分钟。浸泡４小时以上即可。

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