主料：基围虾，西兰花。
辅料：油，盐，料酒 ，淀粉 ，白糖 ，葱，姜 。
1、西兰花掰成小朵，清洗干净用盐水泡十分钟左右；
2、冷冻虾泡水化开；
3、将西兰花焯水；
4、虾去皮，肠，放到在碗里加入料酒，盐，淀粉腌渍一会；
5、锅里放入油加热，将葱，姜爆香，加入虾仁炒制，等虾仁炒熟再加入西兰花，调味加入盐，白糖，翻炒至熟，淋上香油出锅即可。
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