1、材料:皂角米50克、桃胶50克、大米100克、杏仁碎30克、水适量、碱蜂糖5克。
2、皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发,桃胶泡发后去除杂质;将泡好的皂角米和桃胶与大米混合,加入适量的水,用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时,待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时;将冷藏后的粥盛出撒入碱蜂糖,加入杏仁碎即可。
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