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1、紫菜：血糖高的朋友可以多吃紫菜。因为紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等,其中的紫菜多糖是有很好的降糖作用，高血糖的人可以选择饭前吃紫菜，或是饭后喝紫菜汤对降糖都有一定的效果。但有一点需要注意的，高血糖合并甲状腺的疾病不能吃紫菜。
2、荞麦：血糖偏高的人，一般不敢吃蛋糕面包等糕点，担心淀粉类会升高血糖。可以用荞麦面作为主食。荞麦有理气止痛、健脾利湿的功效，能降血压、降血脂、降血糖，辅助治疗糖尿病，主要原因是荞麦中的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，进而降低血液胆固醇。
3、黑木耳：黑木耳之所以能降血糖是因为木耳中的木耳多糖，它具有有降血糖、降血脂、减少血小板数量、抗血栓形成、提高机体免疫功能及抗胃溃疡形成等作用。但平素怕冷的迟冷质、气血两虚的倦质者及生殖机能低下的人还是少吃和不吃为好，此外，孕妇也不宜多吃黑木耳。
4、苦瓜：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴的功效，是合适糖尿病朋友们吃的好食材。
5、洋葱：洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用！更是目前所知的惟一含有前列腺素的蔬菜，能保护前列腺，它还是滋补.肾脏佳品洋葱的吃法很多，若想充分发挥其“男人菜”的功效，不妨常吃洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉。
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6、冬瓜：味道鲜美又清热解暑的冬瓜海带汤，是夏天里不能错过的佳品。冬瓜有消热、利水、消肿的功效，海带含有丰富的碘等矿物质元素和蛋白质，具有降血脂、降血糖、调节免疫等作用。再加上富含磷酸钙、骨胶原的排骨一起煲汤，营养丰富且清热生津，适合全家一起饮用。
7、山药：山药在《神农本草经》中列为上品，名为薯蓣，又名山芋，味甘温，主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。山药既能作主食，又可当蔬菜，同时还是一味重要的补益中药。对于降血糖有很好的效果。
8、白萝卜：白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，而海带含有丰富的蛋白质、矿物质等，能降血脂、降血糖、调节免疫和抗氧化。用这两种材料加上补肾养血、滋阴润燥的排骨煲个靓汤，清甜润心又开胃生津。