河北省民风俭朴,饮食不尚奢华,讲求的是实惠。风味菜点有三大流派,冀中南以保定为代表,选料以山货和白洋淀鱼虾蟹为主,重色香,重套汤。塞外以承德为代表,善烹宫廷菜及山珍野味,讲究造型与装菜器皿。京东以唐山为代表,以烹制鲜活海产见长,口味清淡,配以唐山瓷盛器,别具风格。河北风味小吃也颇具特色,面食环县人才网 品种多,有一篓油水饺、金丝杂面、杠打面和驴肉火烧等。
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