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吃西红柿瘦肚子，有减肥的功效。
西红柿的热量很低，每100克西红柿仅含有16卡路里的热量，是典型的低热量减肥食物，比苹果的热量还低。
西红柿的饱腹感很好，吃了之后不会觉得饿。饭前吃一颗西红柿能减肥，因为西红柿当中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。另外，西红柿含肥，因为西红柿当中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累。另外，西红柿含有比较多的膳食纤维，它去油力量强，吸附油脂之后，还能排出体外。
西红柿当中独特的酸味，也具有减肥的功效，酸味能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，加上膳食纤维的作用，这对于肠道内壁的多余脂肪和油脂有双重的吸附效果。
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