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淮南特产：
1、八公山豆腐：八公山豆腐晶莹剔透、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。
2、淮南豆腐：淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴。
3、马店糯米：糯米在凤台县种植历史悠久，相传曾为淮南王御用贡米。
4、潘集酥瓜：酥瓜是甜瓜的一种，又名羊角酥，产于安徽省淮南市潘集区。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。
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5、蒸香菇盒：蒸香菇盒是安徽省一带的传统名菜，属于安徽菜。主要的食材有香菇和猪肉，食用香菇，可神开胃，化痰理气，补脾益气。