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红烧肉制作方法步骤

来源：考驾照网更新时间：2021-03-22 07:36

　　1、洗净的五花肉切成2厘米-3厘米大小的块儿，焯水备用。

　　2、姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

　　3、倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

　　4、小火炖1小时左右，最后快出锅的时候，调成大火收汤即可。

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