怎样炸整条鱼不粘锅 - 考驾照网
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怎样炸整条鱼不粘锅

来源：考驾照网更新时间：2021-04-02 17:01

　　1、优先选用不粘锅。

　　2、将锅清洗干净，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，以免在炸鱼的时候与鱼粘在一起。

　　3、用姜能防止炸鱼粘锅。在烧锅之前，用姜汁或是鲜姜块在锅底上涂擦一遍或多遍。

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　　4、多放油，让鱼能在油锅里泡着，这样方便翻动，鱼跟锅底的接触也少，有助于减少粘锅的情况。

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