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牛腩怎么烧

来源：考驾照网更新时间：2021-04-03 22:34

　　1、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

　　2、烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

　　3、再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

　　4、红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。

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