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因为有胃酸保护，小剂量食用碱对人体没有太大影响。含碱量大时，主要是腐蚀刺激口腔黏膜，声带，咽喉和食道。有致哑的可能性。
如果是说矿物含量较高的硬水，基本没有什么不良影响，很多著名的山泉水都是硬水，对人体有益处的微量元素非常丰富。通常统计到，饮用硬水地区（含钙离子较高的）的人结石发饮用硬水地区（含钙离子较高的）的人结石发病率稍高，但心血管类疾病则较少。软水地区的人则正好相反。看来凡事都是辨证的。
但如果是长期饮用含有害矿物成分（如高氟，或重金属超标）较高的硬水，那么则肯定是有害的，应该避免饮用。寻找其他替代用水（桶装水），或采用净水装置，或移民其他地方。
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