怎样做牛肉丸子
来源：考驾照网更新时间：2021-03-23 04:27
1、牛肉剁成肉馅。葱姜切末。
2、剁好的肉馅放入碗内，放入盐、葱姜末、五香粉，鸡蛋，生抽，料酒，淀粉，按一个方向将肉馅用力搅上劲。
3、锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
4、丸口处挤出一小团。
4、丸子炸至微微发红时用漏勺捞出控油。
5、锅加高汤（骨汤或鸡汤）烧开。
KaoJiaZhao.Com
6、香油，耗油，淀粉，白糖，生抽加水调成芡汁倒入烧开的高汤熬制粘稠。
7、炸好的丸子，裹匀，大火收干汤汁，装盘撒上香椿苗即可。
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
考驾照网>
美食>
正文