1、准备一盆水,水量可以覆盖黑豆。放入两大勺盐,适量黑椒粉,现磨的更香。烧开,放入洗好的黑豆,浸泡15分钟。(我原本泡30分钟,吸收太多水分了,烤很久才脆,但也更入味)
2、180℃,分两盘,每10分钟翻一次面,烤脆即可。我喜欢有一点嚼劲,没烤到很脆,看个人喜好。出炉之后再撒一些胡椒碎,觉得不够咸的可以趁热撒多一点盐。
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