1、做法:用料洗净,将生姜和葱切段;放适量清水在煲内,用料一起放入,煮滚后加油盐调味即成。
2、熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口,颜色鲜艳、柔软,外形饱满的新鲜姜,不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
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