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云南鲜花饼怎么弄

来源:考驾照网更新时间:2021-03-21 05:27

  1、水油皮:120g面粉加糖加35g猪油,加50g热水,迅速搅拌,成雪花状。用手和面至光滑。

  2、油皮:75g面粉加35g猪油搅拌,用手和面至光滑。

  3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

  4、水油皮包裹油皮,裹成球状。

  5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来。

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  6、依次裹好后,把裹好的卷又擀成椭圆,再卷起,重复上一个步骤。

  7、把裹好的卷对折,稍微捏圆。

  8、馅料:80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

  9、加适量水搅拌。

  10、对折准备好的面团,擀成圆片包馅料。

  11、封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状。

  12、放入烤盘,用牙签戳孔,以防涨起。烤箱预热200度,放入中层,十分钟拿出翻面,再烤十分钟。

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