即墨老酒属于黄酒的一种,其瓶身上的保质期表示的是在普通条件下的保质时间。如果你在其出厂后不久就购入,并在适当的温度、温度、压力及干净卫生等情况下保存,可以延长其保质时间,因为无论白酒、黄酒,其中除了水份,就是食用酒精,酒精具有很强的杀菌作用,而储存过程中挥发更多的是其中的水份。所以只要条件合适,过期一点点不要紧,但是也不要过期太久。
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