炸藕丸子怎么做不发粘 - 考驾照网
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炸藕丸子怎么做不发粘

来源：考驾照网更新时间：2021-04-03 01:51

　　1、搅拌馅料的时候，不要加太多的水了，不然会见效藕粒和淀粉、面粉之间的摩擦力，令藕圆子容易散。

　　2、在制作藕圆子馅料的时候，一定要用淀粉混合面粉，不然光用淀粉黏性不够，藕丸子油炸的时候就容易散。

　　3、在捏藕丸子的时候要尽量捏的圆润一些。

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　　4、油温要足够，油温太低了，藕丸子比较难炸熟，也容易散。

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