青椒炒墨鱼好吃又简单，方法步骤：
食材：墨鱼、红辣椒、青辣椒、盐、酱油、鸡精、油；
1、将墨鱼洗净，去皮去骨，沥干后斜着片成薄片；
2、红辣椒青辣椒分别切丝；
3、烧锅开水，将墨鱼片氽烫至变白色；
4、迅速捞起放入冰水中冰镇；
5、锅中倒入食用油，倒入青椒丝爆香，放少许盐 ；
6、 将氽烫过的墨鱼片翻炒匀，再次放盐少许；
7、 放入红辣椒丝，翻炒匀即可。
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