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淀粉遇碘变蓝的碘是什么

来源:考驾照网更新时间:2020-11-03 00:00

淀粉遇碘变蓝的碘是单质,直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色,这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法。

单质碘呈紫黑色晶体,易升华,升华后易凝华。有毒性和腐蚀性。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。

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