1、材料:泥鳅、生姜、香葱。
2、泥鳅洗净,沥干水。
3、锅内放油,倒入泥鳅,盖紧锅盖。
4、大火2分钟后,泥鳅就不再跳了。
5、开盖,给泥鳅翻面煎。
6、煎至泥鳅全部熟透。
7、加入生姜翻炒。
8、加入酱油调味。
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9、加入香葱出锅。
10、香煎泥鳅就做好了。
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