1、猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。
2、冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。
3、炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度。
考驾照网(KAOJIAZHAO.COM)
4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。
5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐。
6、放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可，有时翻扣于盘中。
考驾照网（www.kaojiazhao.com） 旗下平台： 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式：电话： QQ： 邮箱：（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX
考驾照网>
美食>
正文