放盐在糖水里会使人感觉糖水更甜,因为这是一种味觉能增强另一种味觉的现象,被称作为对比效应。同时,盐可以调节人体内水份均衡的分布,维持细胞内外的渗透压,参与胃酸的形成,促使消化液的分泌,能增进食欲。还可以保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,维持机体内酸碱度的平衡,和体液的正常循环。
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