家常干煸辣子鸡的做法 - 考驾照网
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家常干煸辣子鸡的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-16 00:07

　　1、主料：笨鸡一只，辅料青椒、川椒、麻椒、葱丝、蒜片、姜丝、盐、糖各适量。

　　2、将笨鸡切块用水煮至软嫩，捞出沥干水分。

　　3、锅烧热后放油，稍微多放一些，放入川椒和麻椒，变色后放入鸡块，中火煸炒至鸡肉表皮有焦黄色。

　　4、放入事先备好的葱姜蒜继续煸炒，待蒜片葱丝稍焦后，放入掰成块的青椒，放入糖和盐适量，继续煸炒至青椒起皮后出锅。

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