1、原料：荷兰豆、木耳、山药（也可用马蹄）、红椒。
2、荷兰豆清洗干净，放入盘里备用。
3、木耳提前泡好，放入盘里备用。
4、锅烧开水。
5、放入荷兰豆焯一水。
6、捞出过凉，装入盘里备用。
7、在放入木耳焯一下水。
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8、捞出过凉，装盘备用。
9、锅烧热，放入食用油，爆香蒜末。
10、放入木耳翻炒均匀。
11、放入荷兰豆。
12、加入一小勺鸡精。
13、加入一小勺盐翻炒均匀即可。
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