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肚芯是什么部位

来源:考驾照网更新时间:2020-10-30 00:00

肚芯是指猪的胃上下两个开口的部位,上面的开口连接食道,这是食物进入胃部的通道,而下面的开口连接幽门,这是消化过的食物进入大肠的通道,猪肚芯就位于幽门上方大约十厘米左右的部位。

猪肚芯的肉质最为厚实,炒好以后口感爽脆且嫩而不生,味道更加鲜美且原汁原味,是下酒的好菜。

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