茄子饺子馅怎么调最好吃 - 考驾照网
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茄子饺子馅怎么调最好吃

来源:考驾照网更新时间:2020-10-31 00:00

1、茄子削皮切成碎丁,不用剁,手攥挤去菜汁。

2、放肉:肉馅要单独调味搅拌,筷子顺着一个方向搅拌,太干加一些水,要搅拌上劲,就是有点黏稠发亮的感觉才可以。调馅时把调料放进去一起搅,例如葱末、姜末、味精、食盐、花椒面、芝麻油、植物油、酱油等。肉馅调好静置一会,包时拌入茄子丁,略微搅拌即可。

3、不放肉:茄子丁儿调入葱末、味精、食盐、芝麻油、植物油,搅拌一下即可。

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