剔生鱼鱼刺方法 - 考驾照网
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剔生鱼鱼刺方法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-29 07:23

　　1、断头从两鳍后斩断鱼头劈开备用。

　　2、左手扶鱼身，鱼背冲右手刀延脊背发力将半侧鱼肉切开，到达鱼肚子时刀锋偏移，沿着肋骨继续下刀。最后半侧鱼身肉完成。同样方法。将另外半侧如法炮制。若做鱼片。将鱼皮冲下。用片法将鱼肉片出。3～5MM为宜。否则太薄，调理时候会碎。

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