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1、修剪时间：一般来说，冬季修剪应选择天气最寒冷的时候最好，因为此时果树多数会进入深度休眠，整形修剪对树体的负面影响最小。
2、修剪标准：单株留枝量计算以单株所占平方面积为依据，每平方米要求留结果母枝 1.5个，旺树适当多留 15%，弱树适当少留 15%。单枝留芽量计算以行距二分之一距离为留枝长度标准，旺枝适当长留，弱枝适当短留。
单枝芽量保持在 15-25有效芽,每平方米冬剪留芽量25-30个。结果母枝间距枝间距 30-35厘米。单株留结果芽量正常树相要求冬剪后单株结果芽量保持在200-300个。结果母枝选留对靠近主蔓 50厘米以内的结果母枝，粗度要求在 1.0-1.5厘米，芽体饱满，枝条充实，枝势中庸为主要标准。
3、修剪方法：
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偏旺树以中长剪法为主：在修剪标准前提下，结果母枝宜长放轻剪，以便缓势促产，这部分树体是园区产量的主要承载者。
中庸树以中短剪法为主：在修剪标准前提下，结果母枝宜中短中剪，以便促势稳产。
此类树体重点体现平衡关系，做到长树结果兼备。细弱树以重剪或超重剪法为主：采用以缩截为主修剪。在修剪标准前提下，架面枝条一律重剪，以便复壮树势。此类树体不承担结果任务，重点进行长树。