乌龙茶用95℃~100℃的水泡,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。泡2~5分钟为宜。
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