土豆压扁不碎的方法是只要先把土豆表皮煎或炸到金黄色,然后再烧。这样不仅软糯好味,而且汤汁不浑浊。土豆属一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家,具有较高的经济价值与营养价值。
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