正宗冰糖雪球秘方 - 考驾照网
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正宗冰糖雪球秘方

来源：考驾照网更新时间：2021-03-16 19:50

　　1、先把250克糖放入锅里，把淀粉倒入100毫升水中，把淀粉溶解，大火熬糖。

　　2、糖冒大泡一分钟时，放入明胶一勺，冒2分钟关火。

　　3、放入5克白醋。

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　　4、关火把锅拿走离开灶具静置2分钟左右。

　　5、炒完筛一下，通风干燥的地方晾个1个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质期延长的目的。

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