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脆炸粉的配方

来源：考驾照网更新时间：2021-03-16 21:43

　　1、材料：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。

　　2、配制方法：低筋面粉500克、生粉100克、盐5克、泡打粉18克，充分混合即成。

　　3、柠檬酸3克、碳酸氢钠7克、磷酸二钙3克。先将以上三种原料分别与10克面粉预混，然后再加面粉至100克混合4—6分钟即可。

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