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爆炒虾皮怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-14 18:11

　　1、取一个碗，加入适量的清水，将虾皮放进去泡一会儿。

　　2、泡五分钟后淘洗掉尘土，捞出，沥干水分。

　　3、将锅烧热，不放油，把虾皮倒进去，中火炒。

　　4、水分快炒干时，倒入少许食用油，继续小火翻炒。

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　　5、炒到虾皮颜色变得金黄，就可以关火了。

　　6、关火后，不要急于铲出来，放在锅里，余温可以使虾皮变得酥脆。然后装盘就可以吃了。

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