1、方法一:按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例,将盐及明矾用温开水化开。晾凉后倒入坛子中,再把海蜇放入其中,密封好坛子,这样可以保存很长时间。
2、方法二:从市场上买来的海蜇,不要沾上淡水或污物,要用盐一层一层的将海蜇泡起来。存放在干净的罐子里,上面一层要多放些盐,密封好即可。
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