芙蓉蒸膏蟹 - 考驾照网
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芙蓉蒸膏蟹

来源：考驾照网更新时间：2021-03-15 00:52

　　1、主料：膏蟹1只（400克），鸡蛋5只，上汤500克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克。

　　2、将膏蟹洗净，去鳃去肠，剖开取出蟹膏待用。

　　3、将鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。

　　4、将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟，然后将蟹膏放在上面再蒸2分钟即成。

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