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夏天多吃番茄、芹菜和生菜等凉性蔬菜较好。
1、番茄：
花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季，原产南美洲，中国南北方广泛栽培，番茄的果实营养丰富，具特殊风味可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或罐藏。
2、芹菜：
以生食、煮食、加工番茄酱、汁或罐藏。2、芹菜：
芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，旱芹香气较浓。
3、生菜：
又称鹅仔菜
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