1、主料：200g鸭血。
2、配料：适量料酒、适量剁椒、适量食油、适量精盐、适量小葱、适量生姜。
3、鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
4、葱姜切碎末。
5、锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
6、放入一汤匙剁椒超香。
7、加入少许精盐烧制成汁。
8、把烧制好的料汁浇在鸭血上。
9、把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
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