1、自制桑葚酱能放1天到1个月不等。自制的桑葚酱因为没有添加防腐剂,所以保存时间并不长,它的保存时间与保存方式有很大的关系,如果直接放在常温下保存,只能保存1-2天左右,如果室温高的话,保存时间可能会更短;如果将它放在冰箱冷藏的话,保存时间会稍微长一些,如果保存得比较好的话,大约能保存半个月到一个月左右。
2、桑葚(sāng shèn),又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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