洋姜炒肉的做法：
原料：洋姜400克、瘦肉500克；
配料：盐适量、料酒适量、白糖少许；
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步骤：
1、瘦肉洗净切成薄片备用；
2、洋姜洗净切成片备用；
3、锅里放适量油，烧至油温五成热左右放入肉片煸炒；
4、煸至肉片有香味后放入洋姜，加入适量盐、少许料酒，翻炒一下；
5、烹入一小勺水，盖上锅盖焖几分钟，出锅前洒一点点白糖提味即可出锅食用。
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