只能拌点白糖或蜂蜜吃,削了皮的芒果很容易坏。 判断芒果成熟与否不是单看表面颜色,还要用手轻轻捏一下,整个芒果都有发软的现象才算完全成熟。 刚摘下树的芒果口感不好,有点麻口或是肉质像面粉,麻口是因为芒果含单宁,单宁有益于心脏血管疾病的预防,尤其在红葡萄酒中含量较多。芒果放几天后,口感就非常棒,这就是芒果所谓的后熟期。
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