1、材料：牛尾500克、土豆1个、大葱适量、盐1小匙、老抽1大匙、鸡精1/2小匙、五香粉1小匙、糖1小匙、料酒2大匙。
2、土豆去皮切成块，大葱切小段；牛尾过水，加料酒去腥味，煮40分钟取出。
3、炒锅内倒油，放葱段、五香粉炒香，放牛尾翻炒。
4、加水，水盖过肉；再放入老抽。
5、开锅后放入土豆块，加盐、糖，翻几下，盖上锅盖炖30分钟。
6、加鸡精，再焖10分钟即可出锅。
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