代鱼改“代”为“带”,即带鱼,属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米的斑点,尾巴呈黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐渐变细,身高为头长的2倍,全长1米左右。性凶猛,主要以毛虾、乌贼为食。色味具佳改“具”为“俱”,即色味俱佳,主要是指食物在色泽、味道方面一应俱全,多用来形容美味佳肴。艽菜大饼改“艽”为“韭”,即韭菜大饼,是一道以面粉、韭菜、鸡蛋等为主要食材制作的美食
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