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正文
1、牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽腌15分钟。
2、洋葱洗净，切小块，准备豆瓣酱3勺，准备剁椒1勺。
3、锅里加热适量食用油，小火，倒入红油豆瓣酱翻炒，炒出香味。
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4、倒入洋葱块，慢慢炒软。加入牛肉粒，炒至变，加入剁椒，炒匀。
5、加盐，白糖，料酒，生抽（料酒适量多点，盐少放点）。
6、加清水没过材料即可，大火煮开。
7、盖上盖子，中火煮15分钟后，再转小火。
8、用生粉调适量勾芡汁，倒入锅中，收汁起锅即可。