1、制作杏酱:鲜杏削皮去核,加入白砂糖腌制。
2、放入冰箱静置数小时,杏很酸,可多加点糖。
3、从冰箱拿出后会发现杏肉已经变得多汁,此时可入锅,无需加水。
4、小火慢慢熬成酱,期间可加入冰糖炖煮,不要用铁锅,小奶锅比较好。
5、可滴入几滴柠檬汁,成酱后自然晾凉,放入密封玻璃罐保存。
6、二勺杏酱,二勺蜂蜜,加入温水即可调制成酸甜可口的蜂蜜杏子茶。
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