1、使用塑料袋真空保存。在塑料袋中放入装有生石灰的透气小包,然后把去除杂质的枸杞子放入塑料袋中,用细绳子绑紧袋口抽出袋中的空气,然后把它放到阴凉处储存,用这个方法的话需要不时检查一下,防止袋内进入空气,同时,生石灰也不可以太多,需要根据需要保存的枸杞的数量和含水量决定。
2、使用乙醇保存。将枸杞子用乙醇喷雾喷匀,然后用塑料袋子装好,用小绳子绑好袋口,抽空袋子内的空气,需要食用的时候再拿出来用清水清洗干净,这样保存的枸杞子既可以防虫蛀,又可以使其颜色鲜艳。
3、冷藏。把枸杞子用瓶子装起来,拧紧瓶盖,然后把它放入冰箱或其他冷藏设备保存,这种方法是最简单实用的。最好的就是再再盖上再加一层保鲜膜再拧紧。
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4、发霉的枸杞子处理方法。枸杞子的保质期一般是一年,如果是放在干干的地方切还通风就可以保存的久一点,反之缩短。对于发霉的枸杞子,先把严重变质的枸杞子挑出来,然后用少量白酒清洗发霉的枸杞子,直到枸杞子没有斑迹,最后用小火烘干或者把枸杞子晒干,最后按照上面的三种方法保存已经处理过的枸杞子。