花椒鸭腌制方法 - 考驾照网
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花椒鸭腌制方法

来源：考驾照网更新时间：2021-03-11 23:58

　　1、主料：鸭子一只。

　　2、辅料：花椒5克。

　　3、配料：盐适量、料酒适量。

　　4、鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。

　　5、花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。

　　6、鸭子平放案板上，抹上花椒盐。

　　7、背面也抹上花椒盐。

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　　8、腌制二十分钟左右，待鸭子入味。

　　9、加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。

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