色拉油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的色拉油会对人体产生危害。从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装色拉油没有标明保质期,但这并不表示色拉油可以无限期存放。食用了过期的色拉油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。
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